DESCOBRINDO O VINHO

Curso Online da Academia do Vinho

O caminho definitivo para você descobrir suas preferências e escolher seus vinhos com confiança

Descubra o mundo do vinho com um novo olhar.

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CONHEÇA O PROFESSOR

Carlos José Arruda

Após grande sucesso com o Provedor líder da Internet em Minas Gerais (BHNET), em 1997 fundei a Academia do Vinho, site pioneiro sobre vinhos na Internet mundial.

Publiquei 3 livros pela Academia do Vinho, o 1º Guia dos Vinhos Brasileiros (2000) e o Mapa do Tesouro (2004 e 2008).

Tenho ampla experiência e conhecimento sólido, trabalho com vinhos há 27 anos, sempre buscando desmistificar esse conhecimento.

Fui Professor e um dos fundadores da ABS-MG - Associação Brasileira de Sommeliers.

Sou Professor e Palestrante de Vinhos para Consumidores desde 2001.

Sou Consultor para seleção e importação de vinhos desde 2009.

Já fiz mais de 80 visitas à Feiras Internacionais e regiões vinícolas no mundo.



Sou Colunista e redator de conteúdo na área de Vinhos desde 2008.

Atuei como Juiz Convidado no 12º Concurso Internacional de Vinhos de Thessaloniki - Grécia.

Atuei como Juiz Convidado no 5ª Concurso do Espumante Fino Brasileiro em Garibaldi/RS.

Fui Avaliador Convidado da Mesa na 17ª Avaliação do Vinho Brasileiro em Bento Gonçalves/RS.

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CONTEÚDO DO CURSO

Mais de 11 horas em 83 aulas dinâmicas em vídeo

Primeiros assuntos
Alguns assuntos interessantes para iniciar nossa viagem:
Conceitos, Tabus, História, Saúde

Os Personagens do Vinho
Descubra as diferentes formas de participar do mundo do vinho
Enólogo, Sommelier, Enófilo, Enochato

Tipos de Vinho
Importante conhecer os tipos de vinho e suas características:
Brancos, Rosés, Tintos, Espumantes, Especiais

Parreiras e Vinhedos
Para entender de vinhos, precisamos começar pela parreira, essa planta tão caprichosa:
Parreiras, Vinhedos, Colheita

O Terroir
Vamos desvendar as sutilezas e caprichos dos diferentes lugares do planeta
Terroir, Influências, Diversidade

As Uvas
Um pequeno passeio pelas uvas dos principais países produtores
França, Itália, Portugal, Espanha, Europa

Como se faz vinho?
Uvas colhidas, vamos percorrer as etapas para elaborar um vinho:
Processos, Maturação, Barricas

Os Espumantes
Vamos conhecer os Espumantes, esses vinhos tão especiais
Glamour, Elaboração, Dosagem, Serviço, Mundo

Degustação
Prepare-se para desvendar tranquilamente as etapas de degustação!
Visual, Aromas, Paladar, Espumantes, Brancos, Rosés, Tintos

Ler os Rótulos dos Vinhos
Os rótulos contém informações importantes sobre os vinhos, são muitas variações e tradições.
Os Rótulos, Brasil, Classificação, Mercosul, Reserva

Rótulos da Europa
Os rótulos da Europa trazem muito da história e das tradições.
Europa, França, Itália, Portugal, Espanha, Alemanha

Guardar e servir o Vinho
Dicas e cuidados para servir e guardar os vinhos.
Abrindo, Taças, Sequência, Temperatura, Guarda

Harmonização - Combinar comida e Vinho
Combinar vinho e comida, além de ser um prazer, fica mais fácil a partir de algumas regras básicas

Convívio do Vinho
Vinho é uma bebida especial, mas os detalhes podem valorizar ainda mais a sua experiência.
Eventos, Salões, Jantares, Confrarias, Avaliação

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ASSISTA QUANDO QUISER

Você decide quando assistir, pode rever os capítulos e reforçar seu aprendizado.

MUITA INFORMAÇÃO

O conteúdo é amplo e aprofundado, são 83 aulas totalizando mais de 11 horas de vídeos.

SUPORTE

Pergunte sobre os assuntos que você não entendeu e eu lhe respondo rapidamente.

DEGUSTAÇÃO ORIENTADA

Você pode comprar kits de vinhos indicados na loja parceira e degustar acompanhando passo a passo comigo nos vídeos.

ALGUMA DÚVIDA?

Se você ficou com alguma dúvida ou quer mais detalhes, use o link Fale Comigo e lhe responderei rapidamente.