DESCOBRINDO O VINHO

Curso Online da Academia do Vinho

O caminho definitivo para você descobrir suas preferências e escolher seus vinhos com confiança

Descubra o mundo do vinho com um novo olhar.

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CONHEÇA O PROFESSOR

Carlos José Arruda

Após grande sucesso com o Provedor líder da Internet em Minas Gerais (BHNET), em 1997 fundei a Academia do Vinho, site pioneiro sobre vinhos na Internet mundial.

Publiquei 3 livros pela Academia do Vinho, entre eles o 1º Guia dos Vinhos Brasileiros (2000) e o Mapa do Tesouro (2004 e 2008).

Tenho ampla experiência e conhecimento sólido, trabalho com vinhos há 27 anos, sempre desmistificando esse conhecimento.

Fui Professor e um dos fundadores da ABS-MG - Associação Brasileira de Sommeliers.

Sou Professor e Palestrante de Vinhos para Consumidores desde 2001.

Sou Consultor para seleção e importação de vinhos desde 2009.

Já fiz mais de 70 visitas à Feiras Internacionais e regiões vinícolas no mundo.



Sou Colunista e redator de conteúdo na área de Vinhos desde 2008.

Atuei como Juiz Convidado no 12º Concurso Internacional de Vinhos de Thessaloniki - Grécia.

Atuei como Juiz Convidado no 5ª Concurso do Espumante Fino Brasileiro em Garibaldi/RS.

Fui Avaliador Convidado da Mesa na 17ª Avaliação do Vinho Brasileiro em Bento Gonçalves/RS.

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CONTEÚDO DO CURSO

Mais de 10 horas de aulas dinâmicas em vídeo

Primeiros assuntos
Alguns assuntos interessantes para iniciar nossa viagem:
Conceitos, Tabus, História, Saúde

Os Personagens do Vinho
Descubra as diferentes formas de participar do mundo do vinho
Enólogo, Sommelier, Enófilo, Enochato

Tipos de Vinho
Importante conhecer os tipos de vinho e suas características:
Brancos, Rosés, Tintos, Espumantes, Especiais

Parreiras e Uvas
Para entender de vinhos, precisamos começar pela parreira, essa planta tão caprichosa:
Parreiras, Vinhedos, Terroir, Uvas

Como se faz vinho?
Uvas colhidas, vamos percorrer as etapas para elaborar um vinho:
Brancos, Rosés, Tintos, Espumantes

Degustação de Vinhos
Prepare-se para desvendar tranquilamente as etapas de degustação!
Visual, Aromas, Paladar

Ler os Rótulos dos Vinhos
Os rótulos contém informações importantes sobre os vinhos, são muitas variações e tradições.
Europa, Mercosul, Reserva

Guardar e servir o Vinho
Dicas e cuidados para servir e guardar os vinhos.
Abrindo, Taças, Sequência, Temperatura, Guarda

Harmonização - Combinar comida e Vinho
Combinar vinho e comida, além de ser um prazer, fica mais fácil a partir de algumas regras básicas

Convívio do Vinho
Vinho é uma bebida especial, mas os detalhes podem valorizar ainda mais a sua experiência.
Eventos, Salões, Jantares, Confrarias, Avaliação

Degustação dirigida
Você adquire kits em nossa loja parceira, recebe os vinhos em sua casa e degusta acompanhando o professor em vídeo, provando os mesmos vinhos

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ASSISTA QUANDO QUISER

Você decide quando assistir, pode rever as aulas e reforçar seu aprendizado.

MUITA INFORMAÇÃO

O Curso é amplo e aprofundado, são 31 aulas totalizando mais de 10 horas de vídeos.

SUPORTE

Pergunte sobre os assuntos que você não entendeu e eu lhe respondo rapidamente.

DEGUSTAÇÃO ORIENTADA

Você pode comprar os kits de vinhos desse curso na loja parceira e degustar acompanhando passo a passo comigo nos vídeos.

ALGUMA DÚVIDA?

Se você ficou com alguma dúvida ou quer mais detalhes sobre o curso, use o link Fale Comigo e lhe responderei rapidamente.