Essa é a Denominação regional do Beaujolais, a maior em área, ocupando metade do território, que engloba 72 vilarejos da parte sul e leste dos vinhedos.

Aqui se produzem tintos, brancos ou roses, elaborados 100% a partir das castas Gamay e Chardonnay. São vinhos frescos, aromáticos e frutados, que podem ser bebidos jovens, sendo 50% comercializados como Beaujolais Nouveaux tintos ou roses

Beaujolais blanc

Produzidos unicamente com Chardonnay, são vinhos frutados e agradáveis, de cor dourada.

Aromas de frutas brancas e cascas cítricas, na boca são amplos com final agradável, macios e frescos. São brancos expressivos, macios e fragrantes, com ampla vocação gastronômica, com janela de consumo entre 1 e 3 anos.

Vinhedos de 178 hectares produzem 1,4 milhoes

Beaujolais Rosé

Produção de 1,4 milhao em 217 hectares

Elaborado com a Gamay, os rosés de Beaujolais têm um estilo próprio, partindo da cor rosa luminoso, aromas intensos de frutas vermelhas e cascas cítricas, são frescos na boca, agradáveis e descontraídos, para consumo imediato.

Beaujolais Nouveau Rosé

Produção 650 mil garrafas

Produzido a partir de 2006 para venda no Japão, sua produção vem aumentando ano a ano.

São vinhos informais, frutados e aromáticos, ideais para aperitivos, brunch e piscina.

Beaujolais Nouveau

Produção anual de 17 milhões

Frutados e saborosos, os Beaujolais Nouveau trouxeram ao mundo um estilo simples e imadiato de vinho, que os produtores vinificavam rapidamente ao finalda colheito e usavam em suas festividades.

São tintos de vida curta, muito frutados e aromáticos, por serem produzidos geralmente com maceração carbônica.

Por seu corpo leve, frescor e notas dominantes frutadas, é um bom vinho para aperitivo quando não se deseja um branco ou um rosé.