Carlos José Arruda
Professor








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Contraforte do Maciço Central Contraforte do Maciço Central - Cahors AOC
Localização

Cahors é apelação da região Contraforte do Maciço Central.

Vinhos da Apelação de Cahors AOC

Está localizada ao sul de Bergerac, nos arredores da cidade que lhe dá o nome, às margens do rio Lot, afluente do rio Garonne.

Essa AOC foi, durante a idade média uma das mais famosas da França e, depois de um longo período de declínio, reencontrou a sua fama de qualidade.

Os seus vinhos tintos são potentes, robustos, de cor intensa e de boa guarda, embora possam ser bebidos jovens, quando se mostram frutados.

Aqui a principal uva é a Malbec, nomeada localmente de Côt. Foi dessa região que a uva Malbec foi levada para a Argentina, onde se adaptou muito bem e passou a produzir vinhos conhecidoa mundialmente, ganhando ali maior importância que em sua localização de origem.

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